Cicerchia - 500gr
Prodotto coltivato per il 100% dalla nostra azienda agricola.
E' tra i legumi più antichi nella tradizione contadina italiana, e possiedono notevoli principi nutritivi, ma anche alcune forti controindicazioni che ne riducono molto la possibilità di utilizzo.
Va premesso infatti che contiene una tossina, la latirina, che può rivelarsi molto dannosa per l’organismo se assunta in grandi quantità. Quindi va utilizzata saltuariamente ed in piccole quantità.
La cicerchia (il cui nome latino è Lathyrus sativus) è un legume anche conosciuto come pisello d’India o pisello d’erba. In effetti il suo sapore è a metà strada tra quello del pisello e quello della fava.
Le regioni dove storicamente viene coltivata sono Puglia, Lazio, Umbria, Marche e Molise.
Grazie all’alta concentrazione di proteine, questo legume è un ottimo sostituto vegetale per chi ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana. L’elevato apporto calorico lo rende un cibo ideale per favorire il giusto contributo di energie all’organismo.
Fonte di vitamine, soprattutto del gruppo B e PP, e sali minerali (fosforo e calcio), contiene anche fibre. Del tutto povere, invece, di grassi, le cicerchie si rivelano valide alleate per la salute di ossa, denti, cuore e muscoli. Ha anche forti proprietà diuretiche e astringenti.
Prodotto coltivato per il 100% dalla nostra azienda agricola.
E' tra i legumi più antichi nella tradizione contadina italiana, e possiedono notevoli principi nutritivi, ma anche alcune forti controindicazioni che ne riducono molto la possibilità di utilizzo.
Va premesso infatti che contiene una tossina, la latirina, che può rivelarsi molto dannosa per l’organismo se assunta in grandi quantità. Quindi va utilizzata saltuariamente ed in piccole quantità.
La cicerchia (il cui nome latino è Lathyrus sativus) è un legume anche conosciuto come pisello d’India o pisello d’erba. In effetti il suo sapore è a metà strada tra quello del pisello e quello della fava.
Le regioni dove storicamente viene coltivata sono Puglia, Lazio, Umbria, Marche e Molise.
Grazie all’alta concentrazione di proteine, questo legume è un ottimo sostituto vegetale per chi ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana. L’elevato apporto calorico lo rende un cibo ideale per favorire il giusto contributo di energie all’organismo.
Fonte di vitamine, soprattutto del gruppo B e PP, e sali minerali (fosforo e calcio), contiene anche fibre. Del tutto povere, invece, di grassi, le cicerchie si rivelano valide alleate per la salute di ossa, denti, cuore e muscoli. Ha anche forti proprietà diuretiche e astringenti.
Prodotto coltivato per il 100% dalla nostra azienda agricola.
E' tra i legumi più antichi nella tradizione contadina italiana, e possiedono notevoli principi nutritivi, ma anche alcune forti controindicazioni che ne riducono molto la possibilità di utilizzo.
Va premesso infatti che contiene una tossina, la latirina, che può rivelarsi molto dannosa per l’organismo se assunta in grandi quantità. Quindi va utilizzata saltuariamente ed in piccole quantità.
La cicerchia (il cui nome latino è Lathyrus sativus) è un legume anche conosciuto come pisello d’India o pisello d’erba. In effetti il suo sapore è a metà strada tra quello del pisello e quello della fava.
Le regioni dove storicamente viene coltivata sono Puglia, Lazio, Umbria, Marche e Molise.
Grazie all’alta concentrazione di proteine, questo legume è un ottimo sostituto vegetale per chi ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana. L’elevato apporto calorico lo rende un cibo ideale per favorire il giusto contributo di energie all’organismo.
Fonte di vitamine, soprattutto del gruppo B e PP, e sali minerali (fosforo e calcio), contiene anche fibre. Del tutto povere, invece, di grassi, le cicerchie si rivelano valide alleate per la salute di ossa, denti, cuore e muscoli. Ha anche forti proprietà diuretiche e astringenti.