Rosa ancestrale
Il metodo Ancestrale prevede una presa di spuma che ci piace definire progenitore delle "bollicine" perché è un processo risalente a tempi antichi. L'uva di vitigno rosso tipica del nostro territorio, in questo caso Montepulciano, viene colta precocemente per avere un elegante color rosa e delicati profumi floreali esaltati nel bicchiere da un lento e gioioso perlage frutto di una fermentazione iniziata in vasca e poi terminata lentamente in bottiglia con la sua naturale velatura artefice di una continua evoluzione qualitativa.
Vendemmia:
2021
Uve:
100% Montepulciano
Grado alcolico:
12%
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Affinamento:
In bottiglia
imbottigliato:
Ottobre 2021
Temperatura di servizio:
10/12°C
Il metodo Ancestrale prevede una presa di spuma che ci piace definire progenitore delle "bollicine" perché è un processo risalente a tempi antichi. L'uva di vitigno rosso tipica del nostro territorio, in questo caso Montepulciano, viene colta precocemente per avere un elegante color rosa e delicati profumi floreali esaltati nel bicchiere da un lento e gioioso perlage frutto di una fermentazione iniziata in vasca e poi terminata lentamente in bottiglia con la sua naturale velatura artefice di una continua evoluzione qualitativa.
Vendemmia:
2021
Uve:
100% Montepulciano
Grado alcolico:
12%
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Affinamento:
In bottiglia
imbottigliato:
Ottobre 2021
Temperatura di servizio:
10/12°C
Il metodo Ancestrale prevede una presa di spuma che ci piace definire progenitore delle "bollicine" perché è un processo risalente a tempi antichi. L'uva di vitigno rosso tipica del nostro territorio, in questo caso Montepulciano, viene colta precocemente per avere un elegante color rosa e delicati profumi floreali esaltati nel bicchiere da un lento e gioioso perlage frutto di una fermentazione iniziata in vasca e poi terminata lentamente in bottiglia con la sua naturale velatura artefice di una continua evoluzione qualitativa.
Vendemmia:
2021
Uve:
100% Montepulciano
Grado alcolico:
12%
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Affinamento:
In bottiglia
imbottigliato:
Ottobre 2021
Temperatura di servizio:
10/12°C